วิธีปลูกต้นอ่อนทานตะวันที่บ้าน ตั้งแต่แช่เมล็ดจนถึงวันตัด

ต้นอ่อนทานตะวันเป็นไมโครกรีนที่ปลูกง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง และพังง่ายที่สุดชนิดหนึ่งเช่นกัน เมล็ดใหญ่และทนต่อความผิดพลาดได้ดี แต่ก็เป็นพืชที่ขึ้นราง่ายที่สุดในบรรดาที่เราปลูก หากโรยเมล็ดแน่นเกินไปหรืออากาศไม่ถ่ายเท ถ้าแช่เมล็ดถูกเวลาและกดน้ำหนักถูกวิธี ที่เหลือแทบไม่ต้องทำอะไร

ของที่ต้องเตรียม

• เมล็ดทานตะวันดำสำหรับเพาะต้นอ่อนโดยเฉพาะ ไม่ผ่านการคลุกสารเคมี — ไม่ใช่เมล็ดอาหารนก และไม่ใช่เมล็ดสำหรับปลูกลงแปลงที่คลุกยากันเชื้อมาแล้ว
• ถาดตื้นสองใบที่ซ้อนกันได้ ใบหนึ่งเจาะรูระบายน้ำ อีกใบไม่เจาะ
• ดินปลูกหรือขุยมะพร้าว หนาประมาณ 3 เซนติเมตร
• ขวดสเปรย์ และมุมที่มีแสงรำไร

วันที่ 0 — แช่เมล็ด

แช่เมล็ดในน้ำเย็นให้ท่วม ทิ้งไว้ 8 ถึง 12 ชั่วโมง ถ้านานกว่านั้นเมล็ดจะเริ่มหมัก ซึ่งจะได้กลิ่นชัดเจน จากนั้นเทน้ำทิ้งและล้างอีกครั้ง เมล็ดแห้งประมาณหนึ่งถ้วยตวงพอดีกับถาดขนาด 25×50 เซนติเมตรหนึ่งถาด

วันที่ 0 — โรยเมล็ดแล้วกดทับ

ใส่วัสดุปลูกที่ชื้นพอหมาดลงถาดที่เจาะรู แล้วปรับหน้าดินให้เรียบ โรยเมล็ดที่แช่แล้วเป็นชั้นเดียวให้ชิดกันแต่ไม่ทับซ้อน พ่นน้ำให้ทั่ว แล้วคว่ำถาดอีกใบทับลงไป พร้อมวางของหนักไว้ด้านบน เช่น หนังสือไม่กี่เล่ม หรือขวดน้ำสองขวด

วันที่ 1–3 — ช่วงมืด

เก็บถาดไว้ในที่มืดโดยยังปิดและกดทับไว้ เปิดวันละครั้งเพื่อพ่นน้ำและระบายอากาศ พอถึงวันที่สามต้นอ่อนควรมีสีซีด สูงหลายเซนติเมตร และเริ่มดันถาดด้านบนขึ้นได้เอง

วันที่ 4–8 — รับแสง

เอาถาดที่ปิดและของหนักออก ตอนนี้ต้นอ่อนจะยังเป็นสีเหลือง รับแสงรำไรหนึ่งวันก็จะเปลี่ยนเป็นสีเขียว จากนี้ไปให้รดน้ำจากด้านล่าง คือเทน้ำลงถาดใบนอกแล้วปล่อยให้วัสดุปลูกดูดขึ้นไปเอง น้ำที่ค้างบนใบคือสาเหตุอันดับหนึ่งของการขึ้นรา

วันที่ 8–12 — ตัด

ตัดเมื่อใบเลี้ยงสองใบกางออกเต็มที่ และต้องตัดก่อนที่ใบจริงใบแรกจะแทงขึ้นมาตรงกลาง เพราะหลังจากนั้นรสจะเริ่มขม ใช้กรรไกรตัดเหนือวัสดุปลูกเล็กน้อย ถาดเดิมจะไม่แตกยอดใหม่ ให้นำไปทำปุ๋ยหมักแล้วเริ่มถาดใหม่

ถ้าผลไม่เป็นอย่างที่ควร

• ขนขาวฟูบนวัสดุปลูกที่หายไปเมื่อพ่นน้ำ คือรากฝอย ไม่ใช่เชื้อรา ส่วนเชื้อราจะเป็นสีเทา ลามไปตามเมล็ด และมีกลิ่น
• ต้นล้ม — แปลว่าชื้นเกินไปและอากาศถ่ายเทไม่พอ
• ต้นเตี้ยและสูงไม่เท่ากัน — แปลว่ากดน้ำหนักไม่พอในช่วงมืด
• รสขม — แปลว่าตัดช้าเกินไป

สิ่งที่ควรลงทุนที่สุดคือเมล็ด เพราะเมล็ดเกรดเพาะต้นอ่อนจะงอกสม่ำเสมอ และไม่ผ่านการคลุกสารที่เราไม่อยากกิน ที่ร้านเราขายเมล็ดชุดเดียวกับที่ฟาร์มใช้เพาะเอง